HUARACHE DE NOPAL

½ KG DE PECHUGA DE POLLO DESHUESADA Y APLANADA
1 MANOJO DE CILANTRO PICADO
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
2 DIENTES DE AJO
1 LATA CHICA DE CHIPOTLES
4 O 5 NOPALES
CEBOLLA, AGUACATE Y JITOMATE
SAL AL GUSTO

PREPARACIÓN:Se le quitan las semillas a los chipotles y se licuan con los ajos y cebolla, se le incorpora a lo anterior el cilantro picado. Salpimentar las pechugas y marinarlas de media a una hora con lo licuado. Acomodar las pechugas en el sartén multiusos. Encima de la carne, acomodar los nopales y cocinar por 20 min. Servir y decorar con jitomate, cebolla cilantro y aguacate.