PASTEL DE NARANJA Y ZANAHORIA

PASTEL DE NARANJA Y ZANAHORIA
1 TAZA DE HARINA DE TRIGO
1 TAZA DE HARINA PARA HOTCAKES
1 CUCHARADA DE ROYAL
180 GRS DE MANTEQUILLA
¾ TAZA DE AZÚCAR
4 HUEVOS
¾ DE TAZA DE JUGO DE NARANJA
1 TAZA DE AMARANTO
1 ZANAHORIA RALLADA
LA RALLADURA DE UNA NARANJA

PROCEDIMIENTO

Separar los huevos y batir las claras a punto de turrón. Cernir las harinas con el polvo de hornear y agregar el amaranto. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos uno por uno. Incorporar el jugo y las harinas alternadamente, por ultimo agregar la ralladura de naranja, zanahoria y las claras, integrar de forma envolente. Vaciar la mezcla anterior al sartén Kitchen Fair de 12” previamente untado con mantequilla.